มนุษย์ออฟฟิศอย่างเราโดยเฉพาะสายงานบัญชีที่ต้องทำงานบนคอมพิวเตอร์ จัดการข้อมูลเอกสารกองโต ในแต่ละวันต้องจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานหลายชั่วโมง ก็อาจจะเกิดอาการตาอ่อนล้า ดวงตาไม่สดใส สายตาพล่ามัวชั่วขณะ และสิ่งที่เราไม่ควรมองข้ามไปก็คือ เรื่องของการบำรุงสายตาด้วยประโยชน์จากผลไม้นั่นเอง
ต้องบอกก่อนว่า Bilberry (บิลเบอร์รี่) ไม่ใช่ Blueberry (บลูเบอร์รี่) ถึงจะมีหน้าตาละม้ายคล้ายกันมากแทบจะแยกไม่ออกเลยก็ตาม เราจะจำแนกแยกออกได้คือถิ่นที่ปลูก Bilberry จะพบและปลูกมากที่ยุโรป ส่วน Blueberry จะปลูกมากที่อเมริกา เนื้อภายในของBilberry จะออกสีแดงอมม่วง ส่วนBlueberry จะเป็นสีเขียว ซึ่งผลไม้สองชนิดนี้ก็มีสารสำคัญที่ต่างกันด้วย
หากจะมองหาสารสกัดบำรุงสายตาแล้วละก็ ต้องยกให้กับสรรพคุณของเจ้า Bilberry เป็นนัมเบอร์วัน
สารออกฤทธิ์ที่สำคัญ และ คุณค่าทางโภชนาการ ของ Bilberry
Bilberry มีสารสำคัญคือ สารแอนโทรไซยานิน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยดูแลดวงตาให้ดีขึ้น เทียบปริมาณ 100 กรัม Bilberry เป็นแหล่งแอนโทไซยานิน โดยให้ผลเบอร์รี่ 300-700 มก. ต่อ 100 กรัม
ประโยชน์ของสารแอนโทไซยานิน
- ช่วยเพิ่มการมองเห็นตอนกลางคืน
- ปรับภาพจากที่มืดให้สว่างได้เร็วขึ้น
- เพิ่มการมองเป็นและคมชัดได้
- ป้องกัน ต้อกระจก และ จอประสาทตาเสื่อม
- เพิ่มระบบการไหลเวียนของเลือด
- ลดการอักเสบต่างๆ
แต่ด้วยความที่ Bilberry เป็นผลไม้สดที่มีราคาสูงมากๆ อาจจะไม่ตอบโจทย์ในการบริโภคในทุกๆวัน แต่มนุษย์ออฟฟิศอย่างเราๆก็ไม่ต้องเศร้าใจไป ปัจจุบันมีเทคโนโลยีที่ทันสมัย ช่วยสกัดสรรพคุณดีๆของ Bilberry ออกมาในรูปแบบอาหารเสริม และสะดวกในการบริโภค นอกจากงานที่เราควรให้ความสำคัญแล้ว ดวงตาและร่างกายของเราก็ควรดูแลให้ดี ใส่ใจในสุขภาพกาย ใจ ให้แข็งแรงอยู่เสมอ เพื่อดำเนินชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น
